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7月15日，宝立食品正式登陆上交所，发行价为10.05元，开盘价为12.06元，截至收盘，宝立食品股价大涨43.98%，达14.47元，总市值为57.88亿元。

据了解，宝立食品IPO拟募资3.35亿元，主要用于嘉兴生产基地（二期）建设项目、信息化中心建设项目、补充流动资金。

近几年，宝立食品由于销售情况持续增长，亟需增加产能。2018年-2020年及2021年上半年的报告期内，宝立食品实现营业收入分别为7.11亿元、7.43亿元、9.05亿元、7.22亿元；归属于母公司股东的净利润分别为0.92亿元、0.81亿元、1.34亿元、0.96亿元。

2020年，宝立食品粉类产品的产能利用率已经达86.34%，酱类产品产能利用率已经达到90.56%。募集资金投资项目实施并全部达产后，按规划每年将新增产能 4.35 万吨。

招股书显示，宝立食品的产品主要销售给肯德基等快餐企业。2018年-2020年，百胜中国均是公司第一大客户。期间宝立食品对百胜中国销售收入分别为2.33亿元、2.27亿元和2.22亿元，占当期营业收入比例分别为32.81%、30.50%和24.51%，公司对百胜中国的销售收入和相关比例均逐年降低。

另外，宝立食品还布局了现制茶饮市场，包括各种创意小料，如爆珠、晶球、粉圆和布丁系列。但2019年、2020年，宝立食品在饮品甜点配料收入分别为1.17亿元及1.11亿元，同比分别减少33.59%、5.35%。

中国食品行业分析师朱丹蓬认为，现制茶饮行业的激烈竞争和消费升级，越来越多的饮品配料商涌现出来，行业对于供应商的品质保障、供应链的完善等方面提出了更高的要求。宝立食品的饮品配料收入下滑，说明公司的运营没能跟上整体行业发展的节奏和趋势。