周黑鸭(01458.HK)在8月2日发布晚间公告称,预计上半年净利润达1000万至2000万元,同比大幅下降95%。对于周黑鸭业绩不佳,该公司解释称,受疫情影响,客流降低、物流配送受阻。扬子晚报/紫牛新闻记者采访发现,行业竞争对手增多,鸭脖江湖风起云涌。

疫情影响叠加成本压力

据周黑鸭公告,今年上半年净利润预计为1000万元至2000万元之间,相较于2021年同期净利润为2.296亿元,同比跌95%;上半年收入预计为11.62亿,相较于2021年的14.53亿元,同比下降20%左右。

周黑鸭为何会业绩下滑?公司在公告中解释称,受疫情影响,人流锐减导致门店客流大幅降低,物流配送亦受限,对公司销售及利润均造成一定影响;同时,因原材料价格上涨致上半年成本端压力增加,以及汇兑损失增加,使得利润受到较大冲击。此外,对于中期业绩,周黑鸭表示将于2022年8月底发布。

周黑鸭业绩不佳并非孤例。日,绝味食品发布2022年半年度业绩预告,2022年1月至6月,绝味食品实现营业收入32至34亿元,同比上升1.78%至8.14%,预计实现归母净利润为0.9至1.1亿元,同比下降78.08%至82.07%。

对于归母净利润预减的原因,绝味食品称,报告期内部分工厂及门店暂停生产与营业,对公司销售及利润造成一定影响,且因原材料成本上涨、销售费用增长及给予加盟商补贴费用,导致利润同比减少。

门店生意冷清,价格上调

8月3日,记者来到南京市建邺区的一家周黑鸭门店。可能受天气炎热影响,又是工作日,门店显得较为冷清,采访时只看到零星几位顾客。

店员向记者推荐了销量比较高的品种,比如鸭脖和锁骨,“来我们家的顾客主要就是买这两样,还有新品小龙虾最也卖得不错。”记者注意到,门店广告牌上还停留着七月份的优惠活动:每周二三四,买一赠一。“优惠这个月没了。”店员表示,最周黑鸭的每份包装好的商品价格均上涨了0.9元。

卤味江湖风起云涌,周黑鸭等传统卤味品牌也在不断尝试创新,试图拉拢年轻人。日,一款名叫“周黑鸭蜜汁鸭腿饭”的快餐产品在深圳和广州走红,这是其与快餐品牌“维小饭”联名推出的快餐,标注了一份餐的卡路里数据,售价28元/份,瞄准健身人士的需求。此前,周黑鸭曾推出联名彩妆。

新品牌蜂拥而至竞争加剧

“一根鸭脖”背后的江湖有多大?据艾媒咨询数据,2021年中国卤制品行业规模达3296亿元,预计2023年将达到4051亿元。同质化严重,是周黑鸭面临的严峻考验。

在休闲卤制品赛道,除了绝味、周黑鸭和煌上煌“传统卤味三巨头”之外,年来也涌现了一批新玩家,如廖记棒棒鸡、紫燕百味鸡等。还有零食品牌良品铺子(603719)、三只松鼠(300783),也陆续推出鸭脖、鸭舌、鸭翅等真空独立包装的卤味小食,因便携易带而深受消费者喜爱。

值得注意的是,新消费品牌也在崛起。从2020年下半年开始,王小卤大力拓展线下销售渠道,已覆盖全国300个以上城市、超过8万家商超,在营销上特别擅长在热门影视剧中做植入,例如期热播的《梦华录》《幸福到万家》《沉香如屑》等,在追剧群体中高度渗透。

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