2022年1月10日,工信部发布《公开征求对<关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)>的意见》。该文件在涉及人才培养、产业链建设等部分提到白酒,还特别提出:“要针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个化、低度化白酒产品。”

其实白酒低度化,年轻化在中国也曾数次被强调过,却最终没有发展起来,因为低度白酒想做得“好喝”需要极高的技术投入。因此很少有企业愿意用历史纵深的视角思考行业走向,更别提付诸经营实操,这就造成多样化、低度化白酒的发展缓慢。而江小白却在十年前就高喊“年轻化、国际化、低度化、时尚化”的新四化打法,并不断沉淀,积累技术。十年前,传统白酒以50多度为主,江小白完全可以走老路,但它偏偏要先主攻40度高粱酒。这让许多难以接受高度数白酒的消费者,开始尝试和惯喝白酒。在当时,江小白就被很多人称作是“年轻人喝的第一口白酒”。

“征求意见稿”里同样提到,白酒目光还应投向国外消费者,希望中国白酒能拥有一批国际知名品牌。其实江小白在2016年前后也开始了全球化的布局,因为其利口化的酒体相对更接国际酒饮口感审美,以及在混饮上开创的不同玩法,得到了一些海外消费者的关注。在第68届世界杯国际调酒师大赛上,摘得桂冠的拉脱维亚调酒师安德里斯·雷森伯格,就是用的江小白作为基酒。

可以说江小白的崛起,对中国白酒进行了广泛的市场教育,于行业有功,它也证明我们本土酒种可以和国际烈酒酒种一道同台竞技,江小白可以被看作“中国年轻人可以和国外年轻人一起喝的白酒”,未来中国白酒发展的方向将是年轻化与国际化。

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