这几年,随着白酒,特别是酱酒重新回到人们的视野中,一些老牌酱酒厂也迎来了第二春,茅渡酒业作为老牌酒厂中的一员,也迎来了它的事业第二春。
作为一家成立于1950年的老牌酱酒厂,坐落在茅台镇7.5平方公里核心产区。茅渡酒业承载了厚重的酿酒历史文化和传承使命,在建国后70年的酒厂发展历程中,先后拥有茅渡、赤牌、茅台王酒、国酒醇、1704、茅台十年陈等多个品牌商标。茅渡酒厂是茅台镇现存唯一老厂区、老窖池、传承千年古甑古坛、保存最为完好的酱香酒酿造厂。
茅渡酒业作为茅台镇鲜有老厂区、厂貌、窖池保存较为完好酱酒酿制酒厂,以得天独厚的环境,百年积淀的古老窖池,传承酱酒文化的精髓 。只采用小灶蒸酒,精心采取每一滴原酿,酒品细腻丰盈;以手工撷取,让传统源远流长。故此,亦有着“中国酱酒文化的传承者”、“中国酱酒文化活化石”的美誉。
除此之外,茅渡酒厂作为一家老酒厂,承袭古韵古法,酿造传世美酒。一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,五年窖藏。数十年陶坛窖藏,浓浓老酱香。熬过与世隔绝的悠悠岁月,酒体慢慢老化纯熟,杂醇等物质挥发殆尽,酱香物质纯化,终成大器。酒线绵长不断,入口滑溜,韵味悠长;酒体微微泛黄,绵柔甘冽,挂杯明显;纯粮大曲,坤沙酱香;送礼宴请,自饮小酌,亲朋相聚皆宜的美酒。
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