冬季是“火锅旺季”，尤其是在春节，食材丰富，热闹红火的火锅成为团年聚会的首选。据悉，海底捞全国门店在大年初二客流量就开始大幅增长，在1月23日到27日的5天里，共计接待顾客超650万人次，比上周同期客流增长20%。

新春旅游、返乡热潮也带动了消费火热回升，春节期间，西安、洛阳、长沙等热门旅游城市靠近景区的海底捞门店客流及翻台率都有大幅提升，受返乡潮带动，银川、邢台等地的部分门店翻台率超过了8次。

海底捞相关负责人表示，疫情影响减弱，冬至、圣诞、元旦、春节接踵而来，一个月内海底捞营业情况迅速恢复，与去年冬至到圣诞节那段时间相比，2023年春季期间，海底捞客流提升了近150%。

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