“3·15”晚会上的曝光，让“土坑酸菜”一夜之间成了全民热议话题。

就在刚刚，该事件又有新进展!

湖南华容县、君山区4名干部被追责

据央视新闻报道，中央广播电视总台“3·15”晚会曝光湖南省岳阳市华容县、君山区的插旗菜业、坛坛俏食品等5家企业酸菜生产相关质量问题后，两地党委政府高度重视，迅速展开执法、调查工作，并对存在监管不严、履职不力等问题的食品安全监管负责人进行追责问责。

3月16日晚，华容县委常委会研究决定，对华容县市场监督管理局局长何芳给予停职检查处理，对华容县市场监督管理局分管食品安全工作的党委委员、副局长徐育军给予免职处理。

君山区委常委会研究决定，对君山区市场监督管理局党委书记、局长万越给予停职检查处理，对君山区市场监督管理局分管食品安全工作的党委委员、副局长戴中华给予免职处理。

插旗菜业董事长：我错了

据央视财经报道，在3·15晚会曝光了湖南华容县插旗菜业收购土坑酸菜加工所谓的老坛酸菜包后，3月16日中午，记者再一次来到华容县插旗菜业有限公司。

此时酸菜车间已经完全封闭，湖南插旗菜业有限公司董事长严钦武向消费者致歉：“我错了，深感惭愧，向广大消费者道歉。在今后接受检查，整改到位。”

多家企业“自证清白”

统一邀请1000人到酸菜加工厂参观

酸菜品类的开发范围太广，除了风波正中心的康师傅、统一，多家餐饮企业也主动发声。

以酸菜鱼为招牌菜的太二，在公众号推送中，主动发布了“酸菜安全报告”。文中公布了自家酸菜系四川民福记食品有限公司和吉香居食品股份有限公司生产，均拥有腌制专用车间。

另一家餐饮品牌“姚姚酸菜鱼”也在公众号发文表态，称自己只用水东鲜芥菜，系姚姚品牌种植与腌制基地按照国家标准研制发酵的新酸菜，不添加任何色素与保鲜剂。

值得一提的是，统一决定邀请1000人到酸菜加工厂参观。

16日下午，微博认证用户“酸爽宗师统一老坛”发文，称供应统一的酸菜包不是“土坑酸菜”，如果虚假，现在的供应商“锦瑞”愿意承担法律责任。在这份声明中上游新闻记者看到，文中称央视“3.15”晚会报道之“土坑”，系某食品公司租用锦瑞公司场地周转使用，与锦瑞公司生产给统一企业的酸菜包产品，不存在任何原料共用行为，如有虚假，湖南锦瑞食品有限公司愿意承担法律责任。

16日晚上7点，该账号再次发文，称自己的原材料不是“土坑酸菜”但虚心接受监督，愿邀请1000人前往统一企业的酸菜加工厂参观。活动将在符合疫情防控、生产安全以及安全等法律法规的前提下进行。

17日上午，上游新闻记者拨通昆山统一企业食品有限公司消费者服务热线。一名客服回应称，正如公告所说，公司没有使用插旗菜业的酸菜，至于供应商锦瑞公司的相关情况，也在官网和微博都发布了相关说明。关于邀请1000人前往酸菜加工厂的活动情况，如果需要参观可以私信官方微博报名。

中纪委网站：“土坑酸菜”背后是责任缺失

我国《食品安全法》规定，食品生产者应当查验供货者的许可证和产品合格证明;对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验。而这些坑人的“土坑酸菜”是如何流向消费者的餐桌?为何质量把关层层失守?怎样防止类似问题再次发生?

对曝光的问题，相关地方、部门和单位已经及时跟进处理。亡羊补牢，犹未晚也。但更为重要的是，要充分认识食品安全问题的极端重要性，抓常、抓长、抓实、抓细，把食品安全的主体责任、监管责任落到实处。关口前移，抓早抓小，防微杜渐，把问题解决在萌芽状态。加强食品生产过程中的动态管理，形成有力有效的跟踪、反馈、处理机制。要举一反三，由点到面进行专项整治，对出现问题的单位和人员，严肃处理、绝不姑息。

各级纪检监察机关要立足职能职责，督促推动责任落实，坚决守住、守好食品安全底线。食品安全问题链条长、涉及面广，要对失责者严肃精准问责，对典型案件进行通报曝光，形成震慑。要加大案件查办力度，查处一批胆大妄为、唯利是图的食品“蛀虫”，并认真剖析深层次原因，推动以案促改、以案促治，针对食品的产、储、供、销等环节建立健全制度机制，对整改敷衍应付、成效不明显、边改边犯等问题，严肃处理，确保整改到位，取得实效。

“土坑酸菜”警示我们，责任缺失必会质量失守。食品安全无小事，各方面要齐抓共管、形成合力，堵塞漏洞、深化改革，不断筑牢食品安全防线，让人民群众吃得健康、吃得放心。