7月18日下午17时,地处首都北京的中国食品工业协会,喜讯传出,群情振奋:经过现场答辩,专家论证,焦作市温县“中国速食调味料之都”通过中国食品工业协会组织的专家评审!

在纳食看来此举意义重大!食品调味料产业作为绿色食品产业的重要一环,堪称食品味道的“芯片”和“密码”。焦作市政协副主席、温县县委书记杨磊说,这一称号,不仅让温县这个全国调味料产业的“隐形冠军”从幕后走到台前,更为焦作市倾力打造休闲健康食品产业、推动绿色食品产业全产业链发展装上强大引擎。

其实温县“中国速食调味料之都”的创建工作已经筹备了很长时间。2023年2月8日,焦作市工业和信息化局局长付希强、温县科技和工业信息化局党组书记梁继宇一行,赴中国食品工业协会汇报焦作市和温县食品产业发展情况。中国食品工业协会副会长、秘书长马勇,秘书长助理、企业发展部主任沈志勇听取汇报,指出区域食品产业发展,要突出特色,着力打造区域品牌,形成产业号召,品牌效应,推动食品产业高质量发展。

5月23日,中国食品工业协会秘书长助理、企业发展部主任沈志勇受邀莅临温县考察食品产业发展情况。

6月2日,温县速食调味料产业发展座谈会在中国食品工业协会会议室举行,中国食品工业协会副会长、秘书长马勇,秘书长助理、企业发展部主任沈志勇,温县县委副书记、县长卢继成,温县经开区副主任马庆华等相关部门负责人参加了座谈会。本次座谈会,让温县打造“中国速食调味料之都”更近一步。

7月18日,经历数月,随着专家论证会的通过,“中国速食调味料之都”落户温县已经坐实。

“中国速食调味料之都”这一极具含金量的称号何以落户温县?温县速食调味料发展具有怎样的产业支撑?纳食为您解读其背后的故事。

“隐形冠军”:天下调味出温县,温县调味卖全国

在采访中,小编随手拿起展厅摆放的一包网红米线,只见其中的调味酱包、调味油等多个调味包,均来自于温县的河南京华食品公司。

看着展示柜上摆放着满满当当的速食产品,温县县委副书记、县长卢继成介绍:你所熟悉的速食米线、酸辣粉、螺蛳粉等知名品牌,几乎都有温县调味料的存在。

立达老汤厂区

随着近年来速食产品的快速发展,地方名吃逐渐速食化、产业化,不经意间成就了多个区域品牌,带动了区域经济发展。一碗螺蛳粉让柳州市有了“螺蛳粉之乡”的美誉,一桶酸辣粉成就了通许县“中国酸辣粉之都”的称号,但很多人不知道的是,在螺蛳粉、酸辣粉、肥汁米线等一个个爆火方便食品的背后,隐含着同样一个身影——温县。

年轻人熟知的李子柒、嗨吃家、食族人、莫小仙、满小饱等网红品牌,背后有温县调味料产业提供的味道支撑;中粮、双汇、金锣、康师傅、今麦郎、良品铺子等食品百强企业,背后有温县调味料产业群提供的产品支撑;螺蛳粉、酸辣粉、粉面菜蛋、麻酱米线等新品类的快速更新发展,背后有温县调味料产业提供的技术支撑。

京华集团

“天下调味出温县,温县调味卖全国”逐渐得到市场的认可。数据显示:温县速食调料包年产能20万吨,调味料产业集群的年生产总值超过60亿元,成为全国最大的速食调味料生产基地;温县供给了全国90%螺蛳粉、80%酸辣粉的调料需求,是众多知名品牌食品的“灵魂供应商”,从而成为全国速食产业当之无愧的“隐形冠军”。

以一个县域产业覆盖全国市场,温县到底是怎么做到的?

从基础优势来看,温县有着优质的小麦资源,素有“中国小麦看河南,河南小麦看焦作,焦作小麦看温县”的美誉。这里有闻名海内外的太极拳、四大怀药等文化名片,还有穿境而过的南水北调中线工程,这些让温县在食材、水源等食品行业基础上有着天然优势,加上便利的交通条件,使得温县能够将优质的产品运输到全国各地。

香曼食品现代化生产线

从产业发展来看,近年来,温县通过延链补链强链行动,形成了新式茶饮、调味品、功能食品、方便食品、肉类制品等产业集群,拥有食品药品产业链企业2300家,形成了以休闲饮品、调味料、方便食品、面制品、肉制品、保健品、功能食品为主的食品制造业体系,成为全国最大的新式茶饮、速食调味料、酸辣粉、非油炸方便面生产基地。

随着温县调味料产业的快速发展,这个“隐形冠军”从幕后走向台前势所必然。产业集群的形成带动了温县食品产业链间的联动,形成了良好的产业生态,推动温县食品产业快速向更高能级发展。如今,温县已经产生多家在区域内乃至全国有一定知名度的企业,并产生虹吸效应,吸引越来越多的食品企业汇聚于此。

大咖国际食品有限公司中央工厂

“一咸一甜”:一杯奶茶甜全球,速食调味入万家

人生百味,一咸一甜。

在不断发展中,温县逐渐打造出“一咸一甜”的产业格局。温县味道,早已默不作声地走出河南、走向全国。

大咖国际厂区已成为4A级景区

速食调料入万家,这“一咸”就是速食调料。小小一包方便调味料,带动全国食品产业近1000亿元的产值,这包调味料的生产基地在温县。

河南京华食品实业集团是一家生产食用香精、调料及方便食品的温县本土企业,生产6000多种香料调味料,规模名列全国前茅。

园林式生产厂区

京华食品采购人员常年在世界各地寻“鲜”,到产地农民的手中购买应季食材,在食材味道最好的时候采摘下来,提取保留食材真实的“鲜”味儿。这里有食品香精院士工作站、有省级企业技术中心和省级生物食品调味料工程技术研究中心,取得18项发明专利、23个实用新型技术专利、不仅味道多样,还保住了色、香、味、鲜及原生态食物的营养成分。

京华食品仅仅是温县调味料企业的代表之一。温县调味品产业集群以京华食品、品正食品、立达老汤、香曼食品等企业为骨干,成为全国最大方便速食调味料生产基地。

品正食品

目前,温县调味料在优化传统调料制品的基础上,不断拉长产业链条,开发了河南烩面、胡辣汤、自热米饭、辣条等终端产品,温县“咸味”越来越足。

一杯奶茶甜全球,这“一甜”就是新式茶饮。蜜雪冰城全球门店数量突破3万家,其中国外门店达4000多家,在7月5日河南省省长王凯到蜜雪冰城股份有限公司调研指导工作,强调要顺应发展趋势,强化政策支持,优化服务保障,推动新经济新业态蓬勃发展、做强做优,为河南高质量发展增添新引擎、注入新动能。而这杯奶茶的生产基地在温县。

大咖国际食品有限公司2014年落户温县,是蜜雪冰城核心原料自产中央工厂,也是蜜雪冰城研发生产核心,研发范围包括糖、奶、茶、咖、果、粮、料茶饮全品类原料,为顾客带来真、鲜、纯的味觉体验,推动新茶饮行业往健康化方向发展。

智慧工厂

在大咖国际不远处的蜜雪冰城物流仓储基地——上岛智慧供应链有限公司门口,每天有200至300辆货车等候拉货,向省内及周边省份蜜雪冰城各门店配送原料。

以大咖国际为支撑的“蜜雪冰城”“幸运咖”品牌加盟店全球突破3万家,全国最大的冰淇淋脆筒生产企业哥润食品年产冰淇淋脆筒10亿支,温县新式茶饮产业集群已成为全国最大的新式茶饮生产基地,温县“甜味”越来越浓。

“四大金刚”:食品产业四集群,三年冲刺五百亿

温县,武有太极“四大金刚”,闻名海内外。在产业方面,也有“四大金刚”,那就是食品产业四大集群。

调味品产业集群、新式茶饮产业集群、方便食品产业集群、怀药保健食品产业集群,构成了温县绿色食品的全产业链。2022年,温县食品产业实现销售收入186.5亿元,同比增长32.92%,正在致力打造焦作市休闲健康食品产业核心区。

调味品产业集群和新式茶饮产业集群,是温县打造“中国速食调味料之都”的产业支撑。

温县科工信局党组书记梁继宇介绍,温县调味品产业具有近40年的调料研发和生产经验,不仅赋能李子柒、杨掌柜、嗨吃家、莫小仙等网红品牌,还推动温县调味料在辣条、火腿肠、速冻水饺、预制菜等食品领域广泛应用,成为全国最大方便速食调料生产基地。2022年,温县调味调料产业总产值达60亿。

新式茶饮产业集群在温县虽然起步晚,但是发展迅速,以大咖国际、哥润食品等企业为龙头,引进和带动了10余家配套企业的快速发展。2022年,新式茶饮产业集群已经突破百亿产值。

此外,借助小麦种植、怀药种植、速食调味料上的优势,温县方便食品加速发展,形成了方便食品产业集群和怀药保健食品产业集群。京华食品、香曼食品等调味料龙头企业积极布局新型方便食品,与知名品牌建立长期稳定的合作关系,全县年产方便速食20亿桶。四大怀药种植面积5333.33公顷,怀药保健食品产业总产值达30亿元。

企业做产品、政府做平台。聚焦焦作市委、市政府发展休闲健康食品产业的战略布局,温县积极搭建研发平台,加快推进食品产业研究院建设,持续举办食品高端论坛、新茶饮食品节、食品展览会等活动,吸引高端资本、知名企业和科研院所入驻,提升温县食品产业的知名度、影响力、聚集度,为焦作市休闲健康食品产业建设助力赋能。

喜人景象只是刚刚开始,温县“中国速食调味料之都”蓄势正劲,国人的味蕾在一个北方小城正在以前所未有的速度扩散、延伸……

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