武汉有个郑家山茶

在武汉市江夏区，从107国道段岭庙路口向东行驶一公里，一片片郁葱的茶园映入眼帘。凑近一看，规整的茶蓬，鲜活的绿叶，立马让人在惊叹中有了好心情；网格式的行道树，固定式的喷灌设施，疏松肥沃的茶行土壤，投放出高标准、规范化的企业管理模式。南山脚下，矗立着两栋千平米以上的茶叶加工车间，在全自动、清洁化的茶叶加工生产线上，不时流淌出醇香四溢的成品绿茶。这里长期生产的茶叶在武汉地区家喻户晓、使爱茶人念念不忘的郑家山茶。

说起郑家山茶，还有一段传奇的历史故事。

民间传说，在古时候，郑家山并不是山，而是湖，这里是渔舟和鸽子的天下。在平静的湖面上，一群群鸽子围着一叶叶渔舟欢快地旋转，享受着它们的对渔舟主人的依念。可是有一天，一阵携云的狂风翻卷而来，鸽子和渔舟都不见了。风消云散后，人们只见一脉连绵的山体从湖中耸立起来，变成了山，当地人便把它叫做鸽子山。几年后，一位郑姓风水先生发现鸽子山是一处风水宝地，便带着他的族人移居到该山居住，并将这里改名为郑家山。郑家山三面环湖，这湖是后来的梁子湖；一面临江，这江是古老的长江。郑家人就在这气候湿润、土壤肥沃的郑家山上的广植茶树，养育了世世代代的郑家人。后来虽然郑家人陆续搬出，到了山外，但是他们的后裔常来探访，仍然忘不了郑家山茶。

根据郑家山优越的地理环境、立地条件和历史传承，2006年在乌龙泉团结村新建茶园530亩，2009年成立武汉市梁子湖茶叶有限公司，并逐年将茶园面积扩建到1000余亩，其中精品茶园800亩。实施了茶园绿色生态、无害化管理，加工机械化、智能化操作。长期引领着江夏茶叶的健康发展。

郑家山茶结合武汉当地的人文特色，不断开展加工技艺的改良创新，先后研发出了碧舟、碧峰、碧蕊等系列茶品，于2013年正式注册为“郑家山茶”商标。

郑家山茶的主栽品种有四个，分别为福鼎大白茶、安吉白茶、鄂茶1号、白毫早，均为分期引进的国家级无性系良种。成品茶包括针形茶、扁形茶、做花茶。针形茶名“碧峰”，外形似尖峰，冲泡时嫩芽朵朵直立；扁形茶名“碧舟”，外形似扁舟，色墨绿、润泽，紧结厚重；做花茶名“碧蕊”，外形似花蕊，朵朵圆整，花态清晰。郑家山茶的茶汤色泽碧绿，叶底鲜绿明亮，滋味甘醇爽口。一杯在手，总是弥漫着浓郁而又持久的清香味和花香味，让人回味无穷。